Enesta ocasión, llevan carne de ternera y cerdo, las mismas patas del calamar, Se guisan con salsa de tomate, cebolla, vino, zanahoria y bolitas de calabaza. Zanahoria; 40 min. Modode Preparación. Salpimentar los solomillos y pasarlos por harina. Poner aceite en una cacerola y cuando esté caliente, sellar los solomillos. Trocear las Enuna olla poner aceite de oliva y dorar la carne salpimentada por ambos lados. Una vez este dorada la carne, sácala y resérvala. En el mismo aceite en donde doraste la carne, pon la cebolla corta a pluma/juliana y los dos dientes de ajo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente. Agregar las zanahorias en rodajas. Salpimentarla pechuga,sellarla (dorarla por todos los lados) y apartar. En ese aceite sofreír la cebolla y las zanahorias y cuando ya esté pochada la mezcla añadir la pechuga y echar el vino. (En olla exprés). Cerrar la tapa y poner a fuego bajo unos 15′ para que quede jugosa;no más para que no se seque la carne. Ingredientes 3 zanahorias medianas, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 5 cucharadas de aceite de oliva. Preparación. Para comenzar a elaborar esta salsa de zanahoria debemos pelar y lavar Pelalos ajos y córtalos en rodajas. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas (no las cortes muy finas o se desharán en la salsa). Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños y por último quita algunas de las capas externas del puerro , lávalo bien por si tiene arena y córtalo en rodajitas. Reserva todo. Cortalos extremos de las judías verdes y después pártelas en 2 o 3 trozos. Limpia los champiñones de tierra, córtales la zona de raíces y córtalos en cuartos. Preparamos los ingredientes para elaborar el guiso de carne. Cuando esté lista la cebolla incorpora a la olla las zanahorias, los champiñones y las judías verdes junto con la Ponemosen un vaso de la batidora las zanahorias, los tomates, los pimientos, las cebollas y el líquido que haya sobrado en la preparación y 3 ó 4 cucharadas soperas del líquido que ha soltado la carne. Batimos hasta que se quede todo triturado y bien mezclado. Probamos para corregir el punto de sal y, nuevamente al gusto, vamos Pelamosy troceamos la cebolla y el diente de ajo; pelamos y rallamos la manzana. Freímos la cebolla y el diente de ajo en 4 cucharadas de aceite. Después, añadimos la harina, removemos y dejamos que cueza hasta que se dore. Agregamos la manzana y a continuación, añadimos el curry y el caldo de carne. Dejamos a fuego suave 5 minutos Laharina es importante porque es lo que hará que la salsa tenga luego cierta consistencia, sin necesidad de espesarla.. 4. Incorporar la carne a la olla con la cebolla, pimiento y zanahorias, cuando la cebolla empiece a coger un poco de color. 5. Mantener todo ello en la olla unos cinco minutos, para que los sabores se mezclen un poco. 6 .

carne en salsa de zanahoria y cebolla